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    发表于 2017-10-6 15:28:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

    语:前几天在网上看到的一句话:“日本在培养公民,我们却在培养公主。”,小编觉得放在这篇文章里正合适。


    最近,Youtube上的一段视频火了,

    8分钟视频,1300多万次观看,1万多条评论,

    记录了日本一所普通小学的一顿日常午餐。



    拍摄视频的,

    是个住在纽约的日本女人,

    当她去孩子的学校参观时,

    被眼前的景象惊呆了:

    午餐大量浪费,

    桌上一片狼藉,

    地板上零散着垃圾。


    身为环境学家件兼纪录片导演,

    她实在不能忍受,

    回到日本,她拍摄了一部短纪录片,

    名为《日本的学校午餐》,

    本想震慑纽约学校的领导,

    没想到却让这样的午餐方式爆红网络。



    视频完整的讲述了午餐的45分钟,

    而这45分钟绝不是吃饭那么简单的。


    学校的校长表示:这45分钟的午餐时间,同样也是学习学间,跟他们的数学课或是阅读课没有什么不同。



    导演跟着一位名为Yui的五年级学生,

    来到日本琦玉的一所小学,

    学校是提供营养午餐的,

    可Yui依旧带着便当盒,

    盒子里装了些什么?


    答案是:餐垫、环保筷。


    以及整套的卫生用品,牙刷手帕等。



    学生们开始了上午的课程,

    学校的中心厨房,

    便开始了一天的工作,

    在日本,学校食堂的卫生标准,

    要高于普通餐厅,

    里面的厨师们也个个都全副武装。



    (工作服一尘不染,口罩、帽子齐全)


    学校一共682个学生,

    加上老师和教职人员,

    5个厨师要在三小时内,

    做出720份食物,

    保持新鲜的同时,也要顾好分量,

    每天也是不小的挑战。



    今天主做炸鱼梨汁,

    厨师往做好的炸鱼上浇上梨汁,

    便成了学生们都喜欢的菜品。





    然而和好的这锅土豆泥,

    让导演大吃一惊,

    学校有自己的小农场,

    这些土豆居然是六年级学生亲手种出来的。




    这绝不是一间学校的特例,

    而是日本政府一直以来的鼓励做法,

    学生亲自下田耕种,

    才能直接体会到食物的可贵,

    只要有条件的学校都会如此实施,

    珍惜从懂得辛苦开始。


    (有些学校还有果园)


    下课铃准时在12:25响起,

    不同于中国孩子冲出教室飞奔食堂,

    他们说说笑笑,

    摊开午餐盒里的餐垫和餐具,

    直接把教室当做食堂。




    而这份从容的背后,

    另有一群人忙碌着,

    他们就是今天的午餐值日生,

    全班所有的餐食都由他们拿回来。




    只是在取午餐之前,

    也要做好武装,

    系上白围裙,戴好口罩、餐帽,

    再把多余的头发塞进帽子里,

    一群值日生站成一溜,

    等着拿小本子的人一一询问,

    “有没有腹泻、咳嗽或流鼻涕?

    还有没有认真洗手?”



    确认无误之后,

    还要消毒水洗手,

    才能跟着跟着班主任去取餐。




    临走之前,

    孩子们会向厨师们鞠躬,

    并大声致谢:“我们是5年级2班的学生,

    谢谢给我们烹制美味的食物。”




    饭菜终于回到了教室,

    值日生平均分配牛奶、吃食,

    其他学生只要坐等开饭就好,

    但是开饭之前,

    还要等老师讲解食物来源。



    “今年6年级同学为我们种了土豆,

    来年3月轮到我们,

    7月就能吃到我们种的土豆了。”

    孩子们听了一阵欢呼。



    在对值日生的感激中,

    班主任宣布:开饭啦!

    秉承“食不言”的精神,

    大家都专注眼前的食物,

    老师也跟着一起吃。




    每天都多出来一点食物,

    给饭量大的同学,

    想吃的出来猜拳,

    决定谁能吃到,谁吃什么。




    “耶!鱼是我的了。”

    猜拳赢了的小男生高兴地跳起来,

    对这种方式“赢来”的食物简直是意外之喜。




    吃完第一件事便是拆牛奶盒!

    拆开,摊平,回收之道从小学起。

    值日生收集大家拆开的牛奶盒,

    清洗干净之后,还要晒干,

    第二天再送去学校的回收站。



    第二件事便是刷牙,

    老师和学生都不能偷懒。




    值日的孩子,

    会把大家吃得干干净净的餐具,

    整理好,在运回厨房。



    其他同学也不会闲着,

    他们很自然地走到各自的岗位上开始打扫,

    强烈的归属感让他们十分卖力,

    彼此间的配合也早有默契。

    用过的围裙帽子,

    值日生还要带回家洗干净,

    方便第二天值日的同学。



    这一切,都在45分钟之内完成,

    不仅吃到了美味的午餐,

    还参与了整个过程,

    在劳动与合作中,

    培养起最初的责任感,

    孩子们也都乐在其中。




    家长每月只交3000~4000日元

    (约200人民币)的材料费,

    人事及其他费用,全由政府承担,

    到了贫困地区,

    连材料费也免了。



    (中心厨房)


    不仅如此,日本法律规定,

    学校只要满600人,

    就必须聘请营养师,

    在大热的日剧《Chef~三星营养午餐~》中,

    对午餐的营养标准就近乎苛刻,

    甚至连盐分都规定好了,

    这也是日本世界最低肥胖率的原因吧。




    卫生标准几乎是洁癖的标准,

    厨房干净明亮只是最基本的,

    食物要排除过敏原,

    每天的午餐要留样保存,然后统一抽查,

    第三方的卫生评估机构,

    每年还会进行2~3次的彻底抽查,

    期间不定期小抽查不计。

    这标准也是无敌了。



    反观世界其他地区,

    营养师的高配暂且不提,

    单就浪费而言,

    一个国家每年浪费的食材就超过1100万吨,

    相当于2亿人一年的口粮。

    有人看罢视频后感叹,

    “对日本的感情很矛盾,

    但看完这个视频之后不得不说,

    日本在培养公民,

    我们却在培养公主。”




    成长不仅限于分数,

    希望我们的孩子也能

    对每一次责任都勇于担当,

    对每一次感恩都习以为常。


    纪录片视频完整版

    视频时长8分55秒,建议WIFI观看


    -End-

    源:艺非凡(ID:efifan )

    本文编辑:清荷

    商务合作: 010-88379864

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